Graduação alcoólica PDF Imprimir e-mail
Escrito por Web master   
05-Sep-2007
A graduação é o volume de álcool existente por litro de bebida, apresentada em percentagem (%). Esta exprime-se em graus e varia de bebida para bebida.

Por exemplo:
1 litro de vinho de 12º tem 12%, 0,12 L ou 120 ml de álcool.
1 litro de cerveja a 6º tem 6%, 0,06 L ou 60 ml de álcool.
1 litro de aguardente de 50º tem 50%, 0,5 L ou 500 ml de álcool.

Para sabermos quantas gramas de álcool existem por litro de sangue, taxa de alcoolémia e o seu cálculo (link para “taxa de alcoolémia e o seu cálculo”), temos de calcular a quantidade de álcool em gramas. Como a graduação de uma bebida é uma relação entre volumes, temos de transformar o volume de álcool em peso.

A medida física que nos permite fazer esta relação é a densidade, sendo a densidade do álcool de 0,8 g/ml. Para acharmos o peso em gramas (g), multiplicamos o volume pela sua densidade.

Por exemplo:

0,2 L de vinho de 12º --> 24 ml de álcool x 0,8 g/ml = 19,2 g
0,5 L de cerveja de 6º --> 30 ml de álcool x 0,8 g/ml = 24 g

· As bebidas mais graduadas são servidas em copos mais pequenos (como os shots)
· As bebidas menos graduadas em copos maiores (como a cerveja)

Actualizado em ( 05-Sep-2007 )
 
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